秤子維的秘密花園

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酒當水喝釀肝硬化！　肝臟權威透露「重回彩色人生唯一方法」

2018-05-28

「一罐啤酒喝下肚，肝臟必須要花費三小時才能解毒完成，如果長期飲酒過量，肝臟就會自我了斷。」

 

肝病防治學術基金會董事長、台大醫學院名譽教授許金川醫師，於最新專欄「許金川／酒當水喝肝硬化 戒酒已晚」撰稿指出：「正常肝臟只要有四分之一還在，人就沒有感覺，等到有感覺，表示肝功能剩不到四分之一，就會發生疲倦，黃疸、昏睡甚至昏迷現象，這時候再戒酒也來不及了，只能靠換肝才能重回彩色人生。」

許金川教授也曾在專訪時指出，酒精在古代就已經被人知道是「穿腸毒藥」，因為酒精分子小，酒喝下肚，除了少數直接從肺部吸收排出酒精氣體外，大部分都要經由肝臟解毒，將酒精成分乙醇陸續分解為乙醛、醋酸，最後以二氧化碳跟水的形態排出。

肝臟分解酒精的速度有限，平均一罐300c.c.的罐裝啤酒，肝臟必須要花費三小時的時間才能分解完畢。許金川教授透露，如果飲酒過量，肝臟是沒有休息的時間，長期下來會讓肝臟「自我了斷」、細胞壞死，導致肝硬化。許金川教授表示，喝酒引起的肝硬化是很可怕的，因為早、中期都沒有症狀，症狀出現、肚子大了、臉變黃了才就醫，通常都已經來不及了。所以只要嗜好杯中物的民眾，一定要定期做肝臟檢查、確保健康。

臺大醫院雲林分院肝膽醫學中心主任徐士哲，接受《好心肝》雜誌諮詢時指出，國內曾有研究顯示，男性每天飲用的酒精量超過42克、女性28克，持續喝超過兩年，就可能引起酒精性肝病。國外曾有研究指出，男性每天飲用酒精超過60克，喝10年以上，發生肝硬化的比率就會增加6%到41%不等。

酒精量計算方式是酒的容量乘上酒精比重0.79，再乘上酒精濃度。例如100毫升、酒精濃度10%的酒，酒精量就是7.9公克。（即100x10%x0.79＝7.9）。男性建議一天最好不要攝取超過42公克；女性對酒精的耐受量比較低，建議一天酒精量最多不超過28公克。

 

以一罐鋁罐裝的台灣啤酒為例，容量330ml，酒精濃度4.5%，換算酒精公克數就是11.7 克。換算起來，男性一天不宜超過3.5罐台啤，女性一天不宜超過2.3罐台啤。