秤子維的秘密花園

資料來源與版權所有:優活健康網

繼承B、C肝衣缽　「脂肪肝」恐將是未來肝病海嘯禍首

優活健康網記者陳承璋／採訪報導

隨著台灣飲食文化愈來愈多元，也正宣告著，我國默默的開啟「養豬計畫」，使得近二十年來，罹患脂肪肝的人數，暴增將近一倍以上！

下一個肝病難題：脂肪肝

根據最新的統計指出，我國罹脂肪肝的人數，40～49歲的男性，達66.18％，60～69歲的女性，也佔57.20％，此外，因路上胖童也日益增加，就連兒童或青少年罹患脂肪肝的比例，也來到16％，而脂肪肝，在歐美早已成為引發肝炎甚至肝癌的主因，於未來，我國除了B、C型肝炎之外，脂肪肝恐怕是下一個必須面臨的肝臟健康難題。

此統計來自美兆健康數據資料庫，資料除了發現我國罹患脂肪肝的人數暴增之外，更提出一項顛覆眾人觀念的數據，數據顯示，達25％的男性與40％的女性，即使身體質量指數以及體重正常，也同樣罹患脂肪肝。

 
（繼承B、C肝衣缽　「脂肪肝」恐將是未來肝病海嘯禍首／圖片取自優活健康網）

脂肪肝未來才是肝炎主因

但脂肪肝到底會對身體造成那些影響，多數民眾觀念很可能輕忽此疾病所帶來的危害，研究顯示，大約有10％的脂肪肝可能進展為脂性肝炎，其中的1/3可能惡化成肝硬化，甚至肝癌，研究指出約1～2％的肝癌與脂性肝炎有關。

顯然脂肪肝在未來，很可能繼承B、C型肝炎的衣缽，將成為我國引發肝炎的主要禍首之一，而此情況，在歐美更是顯而易見，過去幾十年來，非酒精性脂肪肝病已躍升為西方國家肝病的首要原因，而其他肝病的發生率則呈現穩定甚至下滑的趨勢，正表示在物質愈發充裕，食物源源不絕的今日，脂肪肝導致肝病的人數，勢必會愈來愈多。

過去，《優活》曾報導，台灣的夜市文化，以及吃到飽餐廳林立，外加上手搖飲料人手一杯，多吃少動，都是罹患脂肪肝的主因。也因此提醒民眾，在眾多的美食當前，務必忌口，並且養成每周運動一百五十分鐘的習慣，控制體重不超標，才能減少爆肝的風險。

過去台灣人的肝病主要為B型肝炎，實際上脂肪肝已成為國人最常見的肝病，而飲食習慣的失調是最重要的因素。現在吃素的人口逐年增加，但是門診發現，許多吃素的民眾都沒有注意飲食均衡，大部分的人都只吃青菜配飯，長期下來蛋白質不足夠，體力變差，也容易影響抵抗力。

衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師指出，許多人吃素食，以為不吃肉就不會有脂肪肝的問題，其實素食雖然有很多的蔬菜攝取，但是市售食物為了大眾口味，常常用油炸食物或是添加反式脂肪增加口感，實際上若攝取太多素食加工品，常常也會造成脂肪攝取過量，如果又缺乏蛋白質，就容易造成脂肪肝的情況。